O seu encontro ficará
Repleto de animação
Se conversar com seus amigos
Em confraternização
Deixando o tempo passar
Podendo experimentar
Um bom queijo, vinho e o pão.
Queijo mole para mesa
Precisa muito cuidado
Combina com vinho branco
Para o encontro ser adoçado
Se aparecer o queijo duro
Não se atrapalhe no escuro
Com tinto fica arrumado.
Se queijo tivesse cor
Com receita de algo morto
Poderia ser da cor azul
Para harmonizar com o Porto
É combinação gostosa
E também muito famosa
Aprovada com conforto.
Queijo de cabra não é forte
Fraco também não parece
A uva sauvignon blanc
Seu gosto lhe favorece.
Esta combinação é boa
Não fique comendo broa
Anote, se não enlouquece.
Se por acaso tiver dúvida
Quando adentrar num recinto,
Observe todos os queijos
Mas não seja ali sucinto.
Não faça reclamação
Nem vá criando confusão
Deve evitar o vinho tinto.
Num encontro de queijo e vinho
Quatro coisas deve ter
Água, fruta, alguns frios e pães
Para o sabor enaltecer
Combinam com tinto e branco
Não deixam seu gosto manco
Experimente e faça crer.
Uma coisa que não é certa
É impor regras para o vinho
Combinando com comida
Que não ajuda no caminho
Melhor que aprender no tranco
É queijo com vinho branco,
Boa companhia e carinho.
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